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雖然預(yù)制菜已經(jīng)在逐漸融入了我們的生活,但畢竟還是初始階段,因此我特意咨詢(xún)了美國(guó)、澳大利亞、英國(guó)、葡萄牙幾個(gè)定居或有過(guò)生活經(jīng)歷的朋友,較真我是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)模旅嬉悦绹?guó)預(yù)制菜舉例:
1.美國(guó)預(yù)制菜早已普及度很高,無(wú)論是家庭生活還是校園餐。
2.美國(guó)年輕人會(huì)做菜和愿意做菜的寥寥無(wú)幾,買(mǎi)回家的大多數(shù)就是預(yù)制菜,簡(jiǎn)單處理或加工后食用。
3.朋友家倆小孩都吃過(guò)校園餐,因?yàn)榕抨?duì)長(zhǎng),時(shí)常買(mǎi)不到自己喜歡的,所以家里帶的比較多,但帶的菜往往也是超市的預(yù)制菜。
4.有一說(shuō)一,中國(guó)和美國(guó)的餐飲習(xí)慣的確有很大區(qū)別,中國(guó)食品烹飪流程復(fù)雜,豐富多樣,美國(guó)吃生冷,食品加工相對(duì)簡(jiǎn)單,比如蔬菜就是沙拉,也就是生菜配調(diào)料,熟食就是雞肉牛肉之類(lèi)配上黑胡椒之類(lèi)簡(jiǎn)單調(diào)料。
所以預(yù)制菜不可怕,預(yù)制菜提高了效率(從田間到廚房),解放了生產(chǎn)力,也促進(jìn)了農(nóng)戶(hù)的銷(xiāo)售,重要的是監(jiān)管,食材和加工流程的監(jiān)管,沒(méi)有監(jiān)管,學(xué)校食堂和一些小作坊也不能保證食材和加工的安全,更有可能使用預(yù)制菜或過(guò)期食材,加工過(guò)程中更有可能過(guò)量使用添加劑和劣質(zhì)調(diào)味品。
我只表達(dá)觀點(diǎn),我不會(huì)為了杠而杠,更不會(huì)為了維護(hù)自己的觀點(diǎn)去刻意制造證據(jù)或夸大說(shuō)辭!較真我是認(rèn)真的也是理性的!
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