請市場監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)看過來。

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超市大蒜上藍(lán)色是什么東西，能吃嗎？

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市市場監(jiān)管

追隨太陽網(wǎng)友你好：
       您反映的疑似食品安全事件，我局已收悉。我局與市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局溝通后認(rèn)為：大蒜、蔥等蔬菜涉及的籃斑物質(zhì)，一方面有可能是波爾多液殘留，波爾多液是一種比較常規(guī)的殺菌劑，通常用于果蔬、棉花等農(nóng)作物的病蟲害防治，殺菌效果非常明顯，可以使用浸泡、擦拭、流動水沖洗再加瀝干來有效去除蔬菜表面可能殘留的波爾多液。另一方面可能是酞青藍(lán)，其來源可能是代森鋅、多菌靈、百菌清等藍(lán)色農(nóng)藥帶入，是低毒工業(yè)染料。由于上述農(nóng)藥法律法規(guī)均未禁止使用，故可能會在蔬菜表面有殘留，建議消費(fèi)者在選購蔬菜時盡量避免選擇帶有“藍(lán)斑塊”的蔬菜。市場監(jiān)管部門也將加大對大蒜、蔥等重點(diǎn)品種進(jìn)行抽檢檢測，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。感謝您對市場監(jiān)管工作的關(guān)心和支持!聯(lián)系電話:0563-3031562。
                                       

                                                                                      宣城市市場監(jiān)督管理局
                                                                                          2025年2月24日

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