回味家鄉(xiāng)的鹽水鴨

莫咀人

      
       我的家鄉(xiāng)，位于安徽的東南部，坐落在美麗水陽江畔，那是一個(gè)淳樸而寧?kù)o的鄉(xiāng)村。小時(shí)候的家鄉(xiāng)不但窮，而且落后。連一條通往縣城的公路都沒有，交通主要依賴水運(yùn)。為了改變家里一窮二白的經(jīng)濟(jì)狀況，父親做出了一個(gè)勇敢的決定。他買了一批四馬力的柴油機(jī)和帶舵的螺旋槳，裝在我們家已有的一條小木船上。然后，父親又給木船裝了一個(gè)帆布搭的小篷，船艙兩側(cè)釘上幾條長(zhǎng)木板當(dāng)作座位。就這樣，一條客運(yùn)小船——在我們家鄉(xiāng)被稱為機(jī)舨船，建成了。
       那時(shí)候，作為小學(xué)生的我，最幸福的事莫過于坐著爸爸駕駛的機(jī)舨船去縣城。每次出發(fā)前，爸爸都會(huì)認(rèn)真地檢查船只的各個(gè)部件，確保一切正常。當(dāng)一切準(zhǔn)備就緒，爸爸便啟動(dòng)柴油機(jī)，“突突突”的聲音打破了水面的平靜，也喚醒了我心中的期待。
       兩個(gè)小時(shí)后，船到了縣城，停在東門大橋下，岸上那熱鬧的景象讓我目不暇接，街道上熙熙攘攘的人群，琳瑯滿目的商品，還有各種新奇的玩意兒，都讓我感到無比興奮。爸爸會(huì)帶著我去逛一逛街，偶爾給我買一個(gè)蘋果或幾個(gè)水果糖。每每最令我期待和解饞的，還是午飯時(shí)爸爸?jǐn)氐哪前胫畸}水鴨。
       那時(shí)候，生活條件不像現(xiàn)在這么好，鹽水鴨對(duì)于我們這些農(nóng)村孩子來說，是難得的美味。爸爸小心翼翼地打開包裹鹽水鴨那層油紙，鹽水鴨特有的香氣立刻彌漫在整個(gè)船艙。鴨肉呈現(xiàn)出誘人的淡黃色，皮上還掛著晶瑩的油脂。爸爸隨手就將那僅有的一塊鴨腿拿給我，我迫不及待地塞進(jìn)嘴里，鴨肉咸香適中，肉質(zhì)鮮嫩多汁，每一口都充滿了濃郁的香味。我吃得津津有味，臉上洋溢著滿足的笑容。
       如今，生活發(fā)生了翻天覆地的變化，鹽水鴨已經(jīng)成為了餐桌上常見的美食。幾年前，我回家探親，與家人又去品嘗了鹽水鴨。走進(jìn)餐廳，精致的裝修和優(yōu)雅的環(huán)境讓人感到舒適。服務(wù)員端上了一盤鹽水鴨，擺盤十分精美，旁邊還搭配著鮮花和綠葉。我夾起一塊鴨肉放入口中，味道依然鮮美，但卻少了當(dāng)年那種期待和驚喜�；蛟S是因?yàn)楝F(xiàn)在美食太多，選擇太豐富，讓這份曾經(jīng)的美味變得不再那么獨(dú)特。然而，當(dāng)我閉上眼睛，回憶起八十年代與父親坐在船艙，一起分享那半只鹽水鴨的溫馨場(chǎng)景，心中還是充滿了溫暖和感動(dòng)。
        八十年代的鹽水鴨，是艱苦生活中的一絲甜蜜；現(xiàn)在的鹽水鴨，是富足生活中的一份享受。無論時(shí)光如何變遷，鹽水鴨的味道都承載著我對(duì)生活的美好回憶。

風(fēng)中大鷹

鹽水鴨，不是南京的特色嗎？

流浪仔

滿滿的回憶 時(shí)光一去不復(fù)會(huì)

未名

難道不叫鹵鴨子？鹽水鴨是南京那邊的，感覺沒有鹵鴨子好吃

望知乎

原材料變了，味道不如從前了

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萬聰助聽器

哈哈龍

  八十年代的鹽水鴨，是艱苦生活中的一絲甜蜜；現(xiàn)在的鹽水鴨，是富足生活中的一份享受。無論時(shí)光如何變遷，鹽水鴨的味道都承載著我對(duì)生活的美好回憶。寫的真實(shí)真好！